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食品交换项目包括哪些

机械姬

科技广点通，囊尽科技场天下事

2024-12-30 13:53:06 22次

食品交换项目主要包括以下几类：

谷薯类

每份25克，提供热量90千卡、蛋白质2克、碳水化合物20克。

蔬菜类

每份200克，提供热量90千卡、蛋白质5克、碳水化合物17克。

水果类

每份500克，提供热量90千卡、蛋白质1克、碳水化合物21克。

肉蛋类

包括瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆类等，主要提供蛋白质和脂肪。

油脂类

包括坚果、油等，主要提供脂肪。

这些食品交换项目有助于在饮食计划中进行等量交换，从而控制总热量、均衡营养，特别适合糖尿病、肥胖症等患者的饮食管理。通过这种方法，可以在保持热量不变的前提下，比较自由地选择不同的食物，使饮食不再单一。

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