富含碱性蔬菜食品包括：

菠菜：

富含叶绿素、维生素C、维生素K及多种矿物质如铁、钙，有助于增强免疫力、预防贫血和保护骨骼健康。

西兰花：

含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸及多种抗氧化物质，有助于预防癌症、降低心血管疾病风险。

胡萝卜：

富含β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、钾、镁等，有助于维护视力、增强免疫力及促进肠道蠕动。

黄瓜：

含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体酸碱平衡。

生菜：

富含维生素和矿物质，有助于身体排除毒素。

洋葱：

含有多种营养成分，具有温性碱性特征，有助于调节体内酸碱平衡。

番茄：

含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体健康。

蘑菇：

富含多种营养成分，有助于增强免疫力。

青椒：

含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体酸碱平衡。

红薯：

含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，有助于防止衰老、预防动脉硬化和抗癌。

卷心菜：

富含维生素C、胡萝卜素、钙、钾等，有助于维持体内酸碱平衡。

芹菜：

含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体酸碱平衡。

芦笋：

含有丰富的营养成分，有助于增强免疫力。

花椰菜：

富含维生素C、胡萝卜素、钙、钾等，有助于维持体内酸碱平衡。

茄子：

含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体健康。

甜菜：

含有丰富的营养成分，有助于增强免疫力。

荠菜：

富含维生素和矿物质，有助于维持身体健康。

苤蓝菜：

含有丰富的营养成分，有助于增强免疫力。

金针菇：

富含多种营养成分，有助于增强免疫力。

雪里红：

含有丰富的营养成分，有助于增强免疫力。

大白菜：

富含维生素C、胡萝卜素、钙、钾等，有助于维持体内酸碱平衡。

建议在日常饮食中多摄入这些碱性蔬菜，以帮助维持身体的酸碱平衡，促进健康。