淡奶油是一种非常多功能的乳制品,可以用来制作各种食品和用品。以下是一些常见的用途:
甜点制作
奶油蛋糕、慕斯蛋糕、提拉米苏、布丁、奶冻、蛋挞、泡芙、纸杯蛋糕、千层蛋糕、雪媚娘、巧克力蛋糕等。
饮品调制
奶茶奶盖、咖啡拉花、热巧克力、奶昔、冰淇淋奶昔等。
面包和糕点
面包加淡奶油可以变得更加松软。
奶油饼干、曲奇饼干、奶油酥皮等。
沙拉酱
淡奶油可以作为沙拉酱的基础,搭配其他调味料使用。
烹饪
奶油蘑菇汤、浓汤、蛋奶、法式吐司等。
冷饮品
冰淇淋、冰沙、冷冻奶油果杯等。
装饰
蛋糕、杯子蛋糕、饼干等糕点的装饰,增加细腻的口感和丰富的奶香味。
其他用途
奶酪制作(与柠檬汁一起慢煮)。
甜品酱制作,如巧克力酱、奶油酱和炖果酱。
淡奶油的脂肪含量一般在30%至36%,打发成固体状后装饰在蛋糕上面,相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。使用淡奶油时,应注意其保存期限,打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕,如果无法短时间内使用完,应采取适当的保存方法。