在商场中，以下食品通常表现较好：
油炸食品：
如炸鸡、炸薯条、炸鸡翅等，这类食品香脆可口，深受消费者喜爱。
凉拌食品：
如凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌豆腐等，清爽开胃，适合在逛街时食用。
热狗和爆米花：
热狗方便携带，爆米花则适合在休闲时享用，是逛街的必备零食。
冷饮和冰淇淋：
如巧克力冰淇淋、冰绿茶、各种口味的奶茶等，是顾客在购物累了时最想要的解渴饮品。
轻食类小吃：
如烤薯片、鸡肉卷、汉堡棒等，这些食品制备时间短，食材价格低，适合在购物中心商铺内提供。
牛肉干和鱿鱼丝：
这些小零食价格实惠，口感舒服，适合在商场出口处销售。
鸭脖子、烧卖、章鱼烧：
这些传统名吃和地方特色小吃具有独特的风味，深受消费者喜爱。
方便面、干脆面、香肠、面包、饼干：
这些方便快捷的食品适合在需要快速用餐的顾客。
膨化食品：
如薯片、虾条等，这些零食香脆可口，是商场中的畅销品。
健康零食：
如低脂可可粉、无添加防腐剂的饼干等，这些健康零食满足了消费者对健康饮食的需求。
综上所述，商场中卖得好的食品种类繁多，从传统小吃到现代快捷食品，再到健康零食，应有尽有。建议根据目标顾客群体和商场的定位来选择合适的食品种类，以吸引更多消费者。
