正宗回族特色食品包括以下几种：

羊肉火锅：

使用特制的铁火锅底，加入羊肉、牛肉、鸡肉、蔬菜等食材，煮熟后搭配特制蘸料食用。羊肉火锅在回族家庭中非常受欢迎，因其独特的味道和营养。

手抓饭：

由米饭、肉、蔬菜、盐和黄油等食材组成，用特制的勺子和手抓着吃。手抓饭不仅美味可口，还富有宗教文化内涵。

拉面：

由面条、肉、蔬菜和特制调料组成，面条拉成长条状，搭配肉和蔬菜，再用特制调料搅拌均匀。拉面口感Q弹有嚼劲，味道鲜美。

手抓羊肉：

选用新鲜羊肉，经过特殊工艺烹制而成，肉质鲜嫩多汁，不腥不膻。食用方式直接用手抓着吃，感受最原始的美味体验。

羊肉泡馍：

将烤制的馍块浸泡在浓郁的羊肉汤中，搭配粉丝、木耳等配料，味道醇厚。起源于唐朝，至今已有千余年的历史。

烩面：

面条筋道爽滑，汤底鲜美浓郁，通常配以牛肉或羊肉片。尤其在河南省非常受欢迎。

牛肉拉面：

手工拉制的面条劲道十足，搭配精心熬制的牛肉汤和各种佐料，风味独特。起源于甘肃省兰州市。

羊杂碎：

将羊内脏（如心、肝、肺等）清洗干净后切成小块，加入多种香料炖煮而成，口感丰富。

油香：

一种油炸面食，外皮酥脆内里柔软，常用于节日庆祝时招待宾客。油香是回族人民情感与文化的象征。

酿皮：

一种用面粉制成的凉皮，通常搭配辣椒油、醋等调料食用。

撒子：

一种极其酥脆的油炸食品，可作为休闲零食或正餐。撒子古为寒食节的“寒具”，是著名时令美食。

糖卷馃：

由山药和大枣为主料，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料，可补益脾肺，补益气血。糖卷馃深受女性喜爱。

葱花饼：

色香味俱全的回族美食小吃，主要原料为麦面、鸡蛋、香油、大葱、食盐。

麦芽糖：

宁夏川区回族群众喜食的传统风味糖果，已有200年历史。

焙子：

呼和浩特特有的小吃，是回族面点名品，喷香耐饥，便于携带。

馓子：

信仰伊斯兰教少数民族的风味名点，细如发丝的面条炸成圆柱形，香脆可口。

焦圈：

用清水加一定比例的矾、碱、盐和面，炸成手镯状的圈圈，酥焦嘣脆。

枣卷果：

山药、红枣、白面蒸熟后撵成圆卷条，油炸后拌糖汁，撒上芝麻、山楂糕、糖桂花。

炸回头：

烫面揪剖成条，包上羊肉末、藕末馅，炸至皮焦馅嫩。

这些食品不仅美味可口，而且富含深厚的文化内涵，是回族饮食文化的重要组成部分。