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2024-12-30 14:24:47 76次
大豆可以制作多种食品，包括但不限于以下几种：
豆腐
豆浆
豆腐脑
豆腐干
豆腐皮
百叶
腐竹
豆芽营养丰富，含有较多维生素C和游离氨基酸，适合作为蔬菜食用。
豆皮可以凉拌、炒菜或煮火锅食用。
豆干经过调味和卤制，可直接食用或用于炒菜、凉拌等。
腐竹是豆浆加热后表面形成的油皮晾干而成，可用于凉拌、炒菜、煲汤等。
豆豉
腐乳
黄豆酱
天贝
臭豆腐
豆瓣酱
酱油
纳豆
水豆腐
干豆腐（百页）
卤制豆制品
油炸豆制品
熏制豆制品
炸卤豆制品
冷冻豆制品
干燥豆制品
豆粉可制成多种食品，包括婴儿食品、饼干、薄脆饼干状的schiacciata、grissini、布丁和零食。
大豆榨出的豆油可用于烹饪各种菜肴。
大豆蛋白粉可制成高蛋白的肉类替代品，如素鸡、素火腿等。
这些食品不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种饮食需求。建议在日常饮食中适当搭配大豆及其制品，以获取全面的营养。
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