莒县有名的食品包括以下几种:
全羊汤:
以除羊毛外的羊全身为主材料,配合多种中草药熬制而成,味道鲜美且无膻味。全羊汤已被列入山西省非物质文化遗产。
上庄狗肉:
采用新鲜狗肉,味道劲道鲜美,做法多样。
兔子头:
莒县的一道特色美食。
小豆腐:
以豆腐为主料,味道鲜美。
大饼:
莒县传统工艺大饼,口感干硬酥脆,筋道利口,面味醇香,可以炒着吃或烩着吃。大饼已被确定为省级非物质文化遗产。
闻鸡起舞:
选用散养的小笨鸡,用20多种调料卤制而成,咸中带甜、香嫩鲜美。
八喜笼包:
生产讲究真材实料、新鲜卫生,追求原汁原味、清香纯正、油而不腻。
鲍鱼蒸蛋:
选用当地出产的新鲜鲍鱼和鸡蛋,味道纯正,口感嫩滑。
毛蛤蜊烩鸡:
以蛤蜊和鸡肉为主要材料,辅以香菇、竹笋等食材,鲜美可口,营养丰富。
黄鱼汤面:
以黄鱼为主要食材,汤清爽鲜美,汤面爽滑可口。
莒县排骨豆腐汤:
以排骨和豆腐为主料,辅以香菇等食材,汤香味浓郁,营养丰富。
烤北蛤:
选用当地新鲜的北蛤,加以烤制而成。
烤芝麻饼:
以芝麻为主要食材,口感酥脆,香气四溢。
乌鱼蛋:
日照独有的海珍品,营养丰富,味道鲜美。
莒州肉冻:
由猪头、猪皮、猪蹄等熬制而成,营养可与熊掌媲美。
涛雒羊肉面条:
以羊肉面条为主打,著名的有高家和黄家面锅。
文心冰凉银杏:
用浮来山三千余年的银杏树结出的果实,配上银耳、冰糖制成的一款甜菜。
地瓜渣子粥配煎饼大葱卷盆肉:
一种传统小吃,无任何添加剂。
这些美食代表了莒县的饮食文化,深受当地人民和游客的喜爱。建议您有机会到莒县旅游时,一定要品尝这些地道的美食。