食品仓储的内容主要包括以下几个方面：

食品分类储存

根据食品的种类、特性和储存要求，将食品分区存放，避免交叉污染。例如，肉类、家禽和鱼类需储存在低温环境，而蔬菜和水果需储存在冷藏温度下。

温度控制

根据食品类型设定合适的储存温度，并定期检查温度以确保稳定。一般而言，肉类、家禽和鱼类需要较低的温度（-18℃至-24℃），蔬菜和水果需要较高的冷藏温度（0℃至10℃）。

湿度控制

维持食品仓库内的湿度在适宜范围内（一般应在50%至70%之间），以防止食品受潮发霉或失水变质。

光照管理

避免食品直接暴露在阳光下，防止食品褪色、氧化和变质。

空气管理

使用密封容器或密封袋来保持食品的新鲜，避免接触污浊空气或异味。

储存容器与包装

选择适当的储存容器，如密封袋、塑料盒等，防止食品受到外界污染，保持食品新鲜度。

先进先出原则

遵循先进先出原则，即先储存的食品先取出，避免食品长时间滞留在仓库中，保证食品新鲜度和品质。

储存时间控制

定期检查并清理过期食品，避免过期食品的存在，确保食品质量和顾客安全。

清洁与消毒

定期对仓库内部进行清洁，包括地面、墙壁、货架和制冷设备等，使用温和的清洁剂和软布，避免使用刺激性强的化学清洁剂。

货物进出管理

对食品的进出货物进行严格管理，建立完善的进出货记录系统，并进行验收和核实，确保食品质量和数量无误差。

质量控制

定期检查食品的质量，确保无异味、变质或受潮，定期清理和消毒仓库，防止细菌和污染物滋生。

库存管理

定期盘点和更新库存，确保库存量符合实际需求，及时处理过期食品和滞销食品。

安全管理

严格按照相关法律法规和食品安全管理制度操作，确保仓库内部安全，加强安全防范措施。

库内作业流程优化

优化作业流程，提高工作效率和减少错误率，例如采用自动化设备、优化货物摆放策略等。

这些内容共同构成了食品仓储管理的全面框架，旨在确保食品在储存过程中的安全性、新鲜度和品质。