山药是一种多功能的食材，可以制作成多种美食。以下是一些山药做的食品：

山药脆片：

将山药切成薄片，进行烘焙或油炸，制成口感酥脆的山药脆片。

山药果脯：

将山药切成条状或块状，进行糖渍或蜜渍，制成酸甜可口的山药果脯。

山药糕：

把山药磨成泥状，添加糖、牛奶或奶油等食材，制作成松软香甜的山药糕。

山药夹心饼干：

在传统的饼干工艺中，添加山药泥或山药糊，制作出独具特色的山药夹心饼干。

山药水果球：

将山药粉和可可粉混合，加入糖和牛奶，制作成口感浓郁又营养丰富的山药巧克力。

山药果冻：

把山药煮熟后捣成泥状，加入糖、果汁或琼脂等食材，制作成口感滑嫩的山药果冻。

山药冰淇淋：

山药泥与牛奶、糖和其他调料混合，放入冰箱冷冻，制作成口感细腻的山药冰淇淋。

蓝莓山药泥：

山药切段蒸熟后压成泥，加入炼乳、牛奶和蓝莓果酱，搅拌均匀后浇在山药泥上，制作成一道快手甜品。

山药糯米饼：

山药蒸熟后压成泥，加入牛奶和糖粉，搅匀后逐步加入糯米粉，和成面团，包入熟芝麻，煎至两面金黄。

红豆山药糕：

红豆提前泡软煮成蜜红豆，与山药、白砂糖一起熬制成健康零食。

桂花酿山药：

山药切片抹上鸡泥，点缀成兰花状后蒸熟，浇上桂花糖浆。

金丝山药卷：

山药蒸熟后切成小段，挂糊炸至金黄，再裹上糖浆拉出细丝。

京葱烧山药：

京葱炸至色泽浅黄后捞出，山药炸熟后与京葱一起烧制。

酥炸山药：

山药切成条状，裹上面粉和淀粉后炸至金黄。

拔丝山药：

山药炸至金黄后，与糖和青红丝等一起炒制。

山药扣肉：

山药与五花肉一起炸至金黄后，蒸至熟烂，扣在盘中。

山药长寿鸡：

山药、母鸡、红枣等一起蒸至鸡肉熟烂，撒上葱姜末。

山药排骨汤：

山药与排骨一起炖煮，加入葱段、姜片等调料。

蜜汁山药：

山药炸至金黄后，与糖和桂花酱一起炒制。

山药豆：

山药豆可以煮熟后食用，也可以用来制作油炸山药豆、山药糖葫芦等。

这些食品不仅口感丰富，而且营养丰富，适合不同口味和需求的人群。希望这些信息对你有所帮助。