干货食品工厂的岗位设置通常包括以下几类：

管理层

总经理：负责公司整体运营和决策。

厂长：负责工厂的日常运营和管理。

车间经理：负责车间的日常管理和生产调度。

车间主任：负责车间的具体生产安排和管理工作。

分线组长：负责生产线上的具体工作小组的管理。

行政和人事

行政人事部经理：负责公司的行政和人事管理工作。

行政助理：协助行政人事部经理处理日常行政事务。

人事行政主管：负责人事管理和行政事务的协调。

安全助理：负责工厂的安全管理和监督工作。

财务

财务部经理：负责公司的财务管理工作。

主管会计：负责财务核算和报表编制。

出纳：负责现金管理和日常财务交易。

信息管理员：负责公司信息系统的维护和管理。

技术

技术管理部经理：负责公司的技术管理和研发工作。

研发主管：负责技术研发和革新。

化验室主管：负责产品质量检测和化验工作。

QC主管：负责质量控制和管理。

生产

生产部经理：负责生产计划的制定和执行。

生产主管：负责生产现场的管理和生产调度。

统计员：负责生产数据的统计和分析。

生产线操作员：负责操作生产设备，监控生产过程。

包装操作员：负责产品的包装和标记工作。

卫生保洁员：负责生产环境的清洁和卫生工作。

采购和仓储

采购部经理：负责采购计划和执行。

采购主管：负责供应商管理和采购谈判。

计划员：负责生产计划的制定和调度。

仓储部经理：负责物料的存储和管理。

仓储助理：协助仓储部经理进行物料管理。

销售和行政支持

销售部经理：负责销售计划的制定和执行。

销售主管：负责销售团队的管理和销售业绩的达成。

文员：负责日常行政事务的处理和文件管理。

其他

质检人员：负责产品质量的检验和控制。

维修助理：协助设备维修工作。

项目助理：协助项目管理和执行。

门卫：负责厂区的安全管理和人员进出登记。

这些岗位涵盖了食品工厂从管理到生产、从技术到销售、从行政到后勤的各个方面，确保工厂运营的顺利进行和产品质量的控制。