食品添加剂中常见的防腐剂包括：
苯甲酸钠：
一种广谱防腐剂，常用于各类食品中，由于其水溶性较差，通常以钠盐形式使用。
山梨酸钾：
与苯甲酸钠相比，山梨酸钾的毒性较低，也常用于各类食品中，尤其是需要较高安全性的场合。
脱氢乙酸钠：
一种广谱防腐剂，对人体无毒，对细菌、霉菌和酵母菌等微生物有较好的抑制作用。
丙酸钙：
主要用于面包、糕点等食品中，具有较弱的抑菌作用，但毒性低。
双乙酸钠：
既是一种防腐剂，也是一种螯合剂，对谷类和豆制品有防止霉菌繁殖的作用。
乳酸钠：
用于各类食品中，具有防腐和保鲜作用。
对羟基苯甲酸丙酯：
一种酯型防腐剂，对霉菌、酵母与细菌有广泛的抗菌作用，常用于各类食品中。
乳酸链球菌素：
一种生物型防腐剂，由乳酸链球菌发酵提取，对人体安全，不会引起耐药性。
过氧化氢：
虽然具有防腐作用，但其主要用途是作为漂白剂和消毒剂，在食品防腐中应用较少。
亚硝酸钾/钠：
主要用于肉类制品的防腐和护色，低毒但危险系数高。
异抗坏血酸钠：
具有防腐和抗氧化作用，常用于防止食品氧化，安全性高。
三氯蔗糖 和 阿斯巴甜：
为甜味剂，同时具有防腐效果，甜度高，安全性也较高。
天然防腐剂：
如海藻糖、甘露聚糖、蚯蚓提取液、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白、果胶分解产物、香辛料提取物、甜菜碱等，这些天然防腐剂通常具有较低的安全风险和较好的防腐效果。
在选择食品时，建议留意产品成分表，了解是否含有上述防腐剂及其使用量，以评估潜在的食品安全风险。
