外卖爆火的食品包括以下几种：
火锅：
中国人普遍喜欢火锅，无论是涮羊肉、涮牛肉还是涮海鲜，火锅都是一种非常受欢迎的外卖食品。
炸鸡：
炸鸡是一种受欢迎的快餐食品，无论是炸鸡翅膀、炸鸡块还是炸鸡腿，都是外卖平台上的热销产品。
快餐汉堡：
汉堡是快餐业的标志性产品之一，许多快餐连锁店都提供汉堡外卖服务。
披萨：
披萨是一种受欢迎的意大利风味外卖食品，有许多品牌和口味可供选择。
麻辣香锅：
麻辣香锅是川渝地方麻辣风味菜，以其辣、爽、麻为特点，成为许多人钟爱的选择。
肉夹馍：
肉夹馍是一种有饼有肉有蔬菜的美食，抗饿且营养丰富。
麻辣烫：
麻辣烫是一种混合型的美食，食材多样，包括肉类和蔬菜，非常受欢迎。
烤串：
烤串是中国传统小吃之一，包括羊肉串、鸡腿肉串、牛肉串等各种口味的烤串，香气扑鼻、外酥内嫩。
小龙虾：
小龙虾近年来在微信外卖中的热度越来越高，有香辣口味和麻辣口味等。
盖浇饭：
盖浇饭是一种外卖最受欢迎的食物，种类繁多，可以根据个人口味选择。
千层蛋糕：
千层蛋糕是一种由一层一层加入奶油而制成的蛋糕，近年来受到很多消费者的喜爱。
奶茶：
奶茶，如伯牙绝弦等，是外卖热销口碑之选，选用优质茶叶和新鲜水果制作。
这些食品在全国范围内都非常受欢迎，可以根据个人口味和需求选择不同的外卖食品。
