食品开店指导内容涵盖多个方面，以下是一些关键要点：

市场调研与定位

进行充分的市场调研，了解目标市场的消费者需求、竞争状况以及潜在的机会。

确定自己的餐厅定位，包括菜品风格、价格水平、目标客户群等。

选址与租赁

选择合适的地理位置，考虑人流量、交通便利性、周边竞争情况等因素。

确保合同条款清晰明确，避免后续纠纷。

餐厅装修与设计

注重装修风格与餐厅定位的契合度，营造出舒适、温馨的用餐环境。

确保装修质量，避免因装修问题影响餐厅声誉。

菜品研发与供应链

研发出具有竞争力的菜品，注重菜品的口感、营养搭配以及创新性。

建立稳定的供应链，确保食材的新鲜与品质，降低成本风险。

人员招聘与培训

招聘合适的员工并进行系统的培训，包括工作流程、菜品知识、服务技巧等。

提高员工的业务水平和团队协作能力，为餐厅的顺利运营提供保障。

营销与推广

通过线上线下的方式，如社交媒体、广告投放、口碑营销等，提高餐厅的知名度和美誉度。

注重顾客体验，通过优质的服务和菜品口碑，实现顾客的持续光顾。

财务管理与成本控制

建立健全的财务管理制度，确保餐厅的财务状况清晰透明。

注重成本控制，通过合理的采购、库存管理和人员配置等方式，降低运营成本，提高盈利能力。

食品安全与卫生

确保食品安全，遵守相关法规和标准。

定期进行食品安全自查，确保食品质量和服务质量。

证件办理

办理相关的执照和许可证，如工商注册、食品卫生许可证等。

确保遵守当地法规，并通过监管部门的审核。

运营管理与监控

建立一套完善的管理制度，包括人员管理、财务管理、食品安全管理等。

对餐厅的运营情况进行及时的监控和评估，及时调整经营策略。

以上是食品开店指导的主要内容，具体实施过程中可以根据实际情况进行调整和优化。