即食食品菜类包括以下几种：

即食泡脚凤爪：

一种经过特殊处理的鸡爪，开封后可直接食用。

酱卤熟食：

经过酱卤工艺制作的熟食品，如酱牛肉、酱鸭等。

即食花胶：

经过处理的花胶，可直接食用。

午餐肉：

一种罐装压缩肉制品，开罐即可食用。

罐头：

将食品密封在罐头中，经过处理后可长时间保存，开罐即食。

香肠：

经过腌制和熏制的肉制品，可直接食用或加热食用。

八宝粥：

一种以多种谷物和干果煮成的粥，开袋即食。

洗净切好的食材原料：

如圣农的白羽鸡、龙大的猪蹄、蜀海的毛肚等，这些食材经过处理可直接用于烹饪。

经过腌制、配比、上浆等处理的食材：

如安井的虾滑、宾西的黑椒牛仔骨等，这些食材半工业化生产，需简单烹饪即可食用。

即烹食品：

经过相对深加工（如加熟或浅油炸）并分装冷藏或常温保存的半成品材料，如香酥肉、椒盐排骨等，可立即入锅加调味品调理食用。

方便食品：

包括各种糕点、面包、馒头、油饼、麻花、汤圆、饺子、馄饨等，通常买来后就可食用。

速冻食品：

将食物事先烹调好并迅速冷冻，稍经加热即可食用。

干的或粉状方便食品：

如方便面、方便米粉、方便米饭、速溶奶粉等，通过加水泡或开水冲调即可食用。

半成品食品：

经过工艺改进批量生产，定量包装、速冻的方便菜品，如生熟面、速冻水饺等，水浴加热开袋即食。

自热火锅、 汉堡、 比萨、 炸鸡翅、 薯片、 坚果以及各种膨化食品、烘炒食品、烘焙类食品等。

这些即食食品菜类因其方便快捷的特性，适合现代快节奏的生活方式，满足了人们对美味和便利的双重需求。建议根据个人口味和需求选择合适的即食食品，注意查看食品的生产日期和保质期，确保食品安全。