乳制品种类繁多,可以根据不同的加工方法和用途进行分类。以下是一些主要的乳制品种类:
液体乳类
杀菌乳
灭菌乳
酸牛乳
配方乳
巴氏杀菌乳
低温保鲜奶
乳粉类
全脂乳粉
脱脂乳粉
全脂加糖乳粉和调味乳粉
婴幼儿配方乳粉
其他配方乳粉
炼乳类
全脂无糖炼乳(淡炼乳)
全脂加糖炼乳
调味炼乳
配方炼乳
乳脂肪类
稀奶油
奶油
无水奶油
干酪类
原制干酪
再制干酪
乳冰淇淋类
乳冰淇淋
乳冰
其他乳制品类
干酪素
乳糖
乳清粉
浓缩乳清蛋白
奶豆腐
这些乳制品种类不仅营养价值高,而且可以满足不同消费者的需求。例如,液体乳类和乳粉类适合需要方便快捷摄取乳制品的人群;炼乳类和乳脂肪类适合需要高热量、高脂肪乳制品的人群;干酪类适合需要高蛋白、高钙等营养成分的人群;乳冰淇淋类适合需要冷饮的人群;其他乳制品类如干酪素、乳糖、乳清粉等则适合特定健康需求的人群。
建议在选购乳制品种类时,根据自身的需求和健康状况进行选择,以确保获得合适的营养摄入。