食品分级别的制度中,主要存在以下几种食品及其对应的级别:
有机食品
有机食品是指按照有机农业标准生产的食品,在生产过程中不使用化学合成物、农药、抗生素等物质,而是采用有机肥料和生物防治等方法。有机食品的营养价值通常更高,且对环境友好。有机食品通常被认为是食品的最高等级。
绿色食品
绿色食品是指按照绿色食品标准生产的食品,在生产过程中注重环境保护和可持续发展,采用低毒、低残留的农药和肥料,确保食品的安全和营养价值。绿色食品分为AA级和A级两个等级。AA级绿色食品在生产、加工、运输和销售过程中完全不使用化学合成物质,也不使用转基因技术和放射线等物质。A级绿色食品则允许有限量地使用某些化学合成物质,但仍需遵循严格的生产操作规程。
无公害食品
无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范,经过专门机构认定,许可使用无公害食品标识的食品。无公害食品是绿色食品和有机食品发展的基础,其要求较绿色食品为低,但仍需控制化学农药、化肥、激素、膨大剂的使用。
普通食品
普通食品是指没有特定等级划分的食品,这种食品在生产过程中没有特定的要求,可能使用化学合成物、农药、抗生素等物质。普通食品相对于有机食品、绿色食品和无公害食品,其安全性和营养价值最低,是最常见的食品等级。
综上所述,食品主要分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品四个等级,其中有机食品为最高等级,普通食品为最低等级。这些等级的划分主要是基于生产过程中的环境控制、化学物质使用情况以及最终产品的安全性和营养价值。