瞄个冷知识
娱乐的同时，，顺路学点知识也不错，学到了知识就是这条视频...
2024-12-30 15:57:21 35次
化工食品辅料的种类繁多，以下列出一些主要的化工食品辅料种类：
发酵粉（泡打粉、复合膨松剂）
塔塔粉
蛋糕油（乳化剂）
丁基羟基茴香醚（BHA）
二丁基羟基甲苯（BHT）
没食子酸丙酯
苯甲酸及其盐类（苯甲酸、苯甲酸钠）
山梨酸及其盐类（山梨酸、山梨酸钾）
亚硝酸盐及二氧化硫
对羟基苯甲酸类丙酸及其钠盐、钙盐
乳酸链球菌素
脱氧醋酸亚硫酸、一氧化碳、过氧化氢、硝酸盐
食用天然色素（姜黄、萝卜红、桔黄、甜菜红）
食盐
糖
味精
酒
柠檬酸及其钠盐
葱、姜、蒜、八角、茴香、胡椒、豆蔻、草果、香叶等
护色剂（亚硝酸钠、硝酸钠）
水分保持剂（磷酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠）
增稠剂（明胶、卡拉胶）
抗结剂
消泡剂
漂白剂
酶制剂
增味剂
面粉处理剂
被膜剂
稳定剂和凝固剂
甜味剂
增稠剂
食品用香料
食品工业用加工助剂
这些化工食品辅料在食品加工中起到改善食品品质、色香味、防腐保鲜及加工工艺等作用。使用时应严格遵守相关法规和标准，确保食品安全。
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