在包装食品时，应注意以下问题：

保持新鲜：

食品包装必须能够防止细菌和氧气影响食品的新鲜度。包装应该密封良好，以防止空气进入包装内部。

防止污染：

食品包装必须对外来污染物有抵御和保护作用，以确保食品品质和安全。建议采用食品级材料，如PET、PE、PVC等。

认识食品特征及保护条件：

研究影响食品中主要成分，特别是影响脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感要素，包括光照、氧气、温度、微生物及物理、机械力学等方面的影响要素。只有掌握了被包装食品的生物、化学、物理学特征及其敏感要素，才能确立其要求的保护条件，从而选择合适的包装材料和工艺技术。

包装资料性能和合用范围：

研究和掌握各种包装资料和容器的包装性能，选择既能保护食品风味和质量，又能体现其商品价值，并使综合包装成为合理的包装资料。

包装技术方法：

根据食品的特性，采用最适合的包装技术方法。例如，易氧化的食品可以采用真空或充气包装，也可封入脱氧剂进行包装。包装技术的选择与包装材料的选用密切相关，也与食品的市场定位等要素密切相关。

市场定位及流通条件：

研究和考虑商品的市场定位、运输方式及流通地区的天气和地理条件等，这些因素都会影响食品包装的设计。

标签设计：

预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、成分或配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号等内容。

合法性和规范性：

食品包装应符合相关法律法规，保障食品安全。材料必须符合卫生标准，包装设计要尽量避免二次污染，方便消费者使用、开启、携带、清洗与回收利用，同时突出品牌个性和市场竞争力。

消费者提示：

包装上应避免虚假信息和夸大产品的营养作用，营养成分表应以清晰的方式标示，使消费者能够快速了解食品的营养成分。

识别和选择：

消费者在购买食品时，应注意查看食品包装标识是否齐全，生产日期及保质期是否清晰，产品标签是否规范，避免购买三无产品。

通过以上措施，可以确保食品包装既安全又符合市场需求，从而保障消费者的健康和安全。