淀粉烘焙食品有哪些种类-中国机械网

淀粉烘培食品的种类包括以下几种：

全麦面包：使用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作，含有丰富的粗纤维。

白面包：由麦类最中心的胚乳部分做成，口感宣软，适合早餐食用。

杂粮面包：使用燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等原料制成，含有更丰富的矿物质、纤维质和维生素。

黑麦面包：用黑麦面粉做成，在北欧和东欧很常见。

玉米淀粉可用于制作蛋糕，降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感。

小麦淀粉（澄粉）透明度好，常用于制作点心如水晶虾饺、肠粉等。

淀粉可作饼干的原料之一，增加饼干的口感和酥脆度。

玉米淀粉在制作派馅时常用作胶冻剂，如克林姆酱。

淀粉也用于制作一些西式烘焙食品，使其口感更松软。

淀粉可用于制作各种甜点，如冰淇淋、奶油布丁馅、菠萝馅等。

淀粉还可以用于制作元宵粉、凉粉等。

这些淀粉烘培食品通过不同淀粉的使用，能够带来各种不同的口感和风味。建议根据具体烘焙需求选择合适的淀粉种类，以达到最佳效果。

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淀粉烘焙食品有哪些种类