办理食品代理的手续主要包括以下几个方面：

营业执照

办理营业执照需要提供公司名称、经营范围、注册资本金、合伙协议（若有合伙）等材料，并提交给当地的市场监管部门进行审批和注册。办理时间一般在15个工作日左右。

食品经营许可证

食品经营许可证是代理商在食品领域开展相关经营活动的凭证。办理前需要具备固定的食品经营场所和相应的设施与卫生条件，并提交相关营业执照、租赁合同或产权证明、从业人员健康合格证明等材料。审批时间一般在20个工作日左右。

食品流通许可证

食品流通许可证是代理商在食品的进销存环节中承担食品流通职能时需要办理的证件。办理前需要具备符合食品流通规定的仓储保管场所，并提交相关营业执照、租赁合同或产权证明、从业人员健康合格证明、食品安全管理制度等材料。审批时间一般在30个工作日左右。

品牌代理协议

如果代理的是特定品牌，还需要与品牌方签订品牌代理协议，明确双方的权利和义务。

产品质量检测报告

需要提供所代理产品的质量检测报告，确保产品符合相关食品安全标准。

税务登记证

办理税务登记证需要提供营业执照正副本原件、租赁合同原件和复印件、身份证原件和复印件等材料，并在当地税务局进行登记。

其他可能需要的证件

根据当地法规的要求，可能还需要办理其他相关证件，如卫生许可证等。

建议

在办理食品代理手续时，建议咨询当地工商和食品药品监管部门，了解具体的办理流程和所需材料，以确保顺利办理。

选择有经验的代办机构协助办理，可以节省时间和精力，并确保手续的完整性和合规性。