春季爆火的食品包括以下几种：
艾草青团：
艾草青团是春日必备的糕点零食，以糯米和艾草为主要原料，口感软糯，口味独特，有蛋黄馅、红豆馅等。
香椿炒蛋：
香椿是春季的特产，具有独特的香气，与鸡蛋一起炒制，味道鲜美。
马兰头：
马兰头是一种野生的蔬菜，具有清热解毒的功效，春天食用最为鲜嫩，常用于凉拌或炒食。
春笋：
春笋是春季的时令蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，适合多种烹饪方式，如凉拌、炒菜或炖汤。
荠菜：
荠菜是春季特有的野菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，常用于包饺子、包包子或做汤。
蚕豆：
春天是蚕豆上市的季节，新鲜的蚕豆口感鲜嫩，营养丰富，常用于炒菜、炖汤或制成小吃。
春韭：
春天的韭菜味道鲜美，含有丰富的膳食纤维和矿物质，常用于炒菜、包饺子或做馅饼。
莴苣：
莴苣是春天的时令蔬菜之一，口感脆嫩多汁，富含维生素和矿物质，适合凉拌、炒菜或炖汤。
草莓：
春天是草莓成熟的季节，红艳艳的草莓不仅颜值高，而且口感酸甜可口，是春季的时令水果。
其他春季美食：
还包括香椿拌豆腐、香椿头、蜂蜜柚子茶、素炒三鲜、西兰花炒牛肉、芦笋虾球、菠菜鸡蛋汤等。
这些春季美食不仅美味可口，而且富含多种营养成分，有助于增强体力和免疫力，是春季不可错过的美味佳肴。建议根据个人口味和营养需求选择适合的春季食品，享受春天的美好时光。
