食品光谱检测设备包括以下几种：

全光谱食品快检仪：

如ATFD300。

便携式拉曼光谱仪：

如ATR3000FD和RMT系列便携光谱仪。

多功能设备：

如ATFD210 13寸台式多功能一体化食品安全检测仪。

便携式光谱仪：

通过高精度分析技术检测食品中添加剂的成分和含量。

红外光谱仪：

用于检测肉制品中的红外光谱特征，判断其成分和品质。

声波检测仪：

通过声波信号的传输和反射评估肉制品的质地和结构。

肉制品质量快速检测仪：

如云唐 YT-SCG，结合光谱分析、电化学分析和生物传感技术。

气相色谱仪（GC）和高效液相色谱仪（HPLC）：

用于检测食品中的营养成分、风味物质、添加剂等。

微生物检测仪器：

如菌落计数器、生物芯片技术平台，用于检测食品中的细菌、霉菌等微生物污染情况。

质谱仪（MS）和红外光谱仪：

用于鉴定食品中化合物的结构和种类。

原子吸收光谱仪（AAS）和原子荧光光谱仪（AFS）：

用于检测食品中的微量元素。

紫外可见分光光度计：

用于检测食品中的特定物质，如亚硝酸盐、硝酸盐等。

荧光光谱仪：

用于检测食品中的特定物质，如维生素D等。

光纤光谱仪：

具有高精度、非接触式的分析特性，适用于食品添加剂检测。

兽药残留检测仪：

快速检测瘦肉精、激素类、食品安全项目等。

ATP荧光检测仪：

基于萤火虫发光原理，检测三磷酸腺苷（ATP）含量，判断卫生状况。

食用油酸价检测仪：

快速检测食用植物油中的过氧化值含量。

这些设备在食品安全检测中发挥着重要作用，能够快速、准确地检测出食品中的有害物质和成分，确保食品安全。建议根据具体检测需求和场景选择合适的设备。