应急食品储备技巧包括以下几点：

选择合适的储存场所：

应急食品应储存在温度和湿度变化较小的环境中，干燥通风，避免阳光直射。例如，可以避光存放在厨房通风的储物柜中。

合理储备量：

根据家庭人数和可能面临的紧急情况，合理确定应急食物的储备量。一般建议储备足够全家人使用3-7天的食物，并定期检查和更换储备的食物，确保其在有效期内。

选择长期储存的食物：

优先选择罐头食品、干粮（如能量棒、干果、坚果）、冷冻干燥食品、谷物（如燕麦、米饭、面粉）等耐储存的食物。

食物种类多样化：

确保储备的食物种类丰富，包含足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素，以营养均衡，满足人体的基本需求。

定期轮换：

定期检查并轮换食物储备，避免食物在有效期内且营养价值不丧失。

方便食用：

选择易于准备和食用的应急食物，如即食食品、罐头水果、能量棒等，这些食物可以直接食用或只需简单加热。

适量补充：

每月固定日期进行一次消耗与补充，以解决应急食品在需要使用时可能已过期的的问题。

考虑营养补充：

一瓶维生素可以帮助补充缺失的营养，提高人体应急能力。

准备水储备：

储备足够的饮用水，一般建议每人每天至少1加仑（约3.8升），并使用塑料水桶或专门的水储备容器存放，确保避光、干燥、凉爽。

其他紧急物资：

除了食物和水，还应准备急救包、适当的服装和睡袋、照明工具、通信工具、个人卫生用品等，以应对不同的紧急情况。

通过以上技巧，可以确保应急食品储备既安全又有效，为应对各种突发事件提供可靠的能量和营养来源。