非遗食品工艺包括但不限于以下几种：

米塑：

这是一种传统的捏米塑民间习俗，主要用煮熟的米粉团制作，通过捏、揉、掐、刻、扮等手法，借助多种色彩，制作成各种图案，有些还可以食用。

面塑：

以面粉为主料，用手捏成各种栩栩如生的图案，如花糕、面花、礼馍、捏面人等，流传已有千年以上。

糖塑：

也称为吹糖人、糖画、捏糖人等，是在麦芽糖加热变软后，调入食用色素，通过吹、拉、捏、扯、搓、压、剪等工艺制成。

龙须酥：

原名叫银丝糖，是宫廷御用点心，后来传到民间，制作工艺流传已有两千多年。

金凤扒鸡手工制作技艺：

包括十二道工序，具有炸得匀、煮得久、焖得烂、易脱骨、色形美、香味厚的特点。

中和轩蒸饺制作技艺：

全部采用精粉和面，选肥嫩适宜的羊肉做馅，加拌老油坊的小磨香油，按季节更替菜料，搭配十余种调料配置的料水。

七汲全羊宴技艺：

包括烤羊、羊蝎子、爆羊腰、羊肚丝、铁板羊肝等多个菜品，主菜烤羊制作时将腌制、挂糊、锡纸包蹄处理后的全羊挂入特制吊炉内，烤制两个小时而成。

石家庄酒酿造技艺：

以太行山地区优质高粱为原料，以石家庄地区优质小麦生产的中高温大曲为糖化发酵剂，精心勾调，自然醇香。

赞皇蕊源土蜂蜜酿制技艺：

采用赞皇本土蜜蜂采集花粉，经充分酿造、封盖成熟的蜂蜜，又经人工取蜜、割蜜、摇蜜而成。

平山古月豆腐制作技艺：

豆腐独具香软、细嫩、筋道、爽滑、味道纯正、煮不烂、色泽纯白、品质高等显著特点。

清真蜜食 - 马蹄酥：

源自回族独特的民族文化，制作历史悠久，形如马蹄，又名“马蹄酥”，其制作工艺也称“透蜜”。

全聚德挂炉/便宜坊焖炉烤鸭技艺：

北京烤鸭历史悠久，主要分为挂炉烤鸭及焖炉烤鸭两大门派。

南翔小笼馒头：

有百年历史，最初由黄明贤在1871年创立，以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜。

功德林素食制作技艺：

由赵云韶于1922年创建，起初在寺庙内制作，后来渐渐地将简单的素斋推向社会。

蒙自过桥米线制作技艺：

云南省内，光米线的吃法就有20余种，是云南人喜爱的传统美食。

明溪肉脯干制作工艺：

福建省三明市明溪县的特产，具有700多年历史，以新鲜猪后腿瘦肉为主要原料，经过腌制、烤干等工序制成。

茅台酒酿制技艺：

包括制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节，生产周期为一年，具有独特的酿造风格。

武夷岩茶（大红袍）制作技艺：

传统炭焙工艺，经历代发展沿革，有10道工序，包括复式萎凋、看青做青、走水返阳、双炒双揉、低温久烘等。

五色糯米饭：

广西壮族的传统美食，用白色、黑色、紫色、黄色、红色五个颜色组成，选用植物做料，通过浸泡、蒸煮等工序制成。

生榨粉：

广西壮族的传统美食，选用陈米浸泡后磨成米浆，经过发酵、挤压、烫熟等工序制成。

宾阳酸粉：

广西宾阳县的干捞粉，以米浆蒸成米粉，加上米醋、卤水、酸黄瓜等制成，口感嫩滑、酸甜开胃。

扬州豆食品制作技艺：

包括浸泡、磨碎、滤浆、点卤、定型等10多道工序，主要工艺流程为浸泡、