食品违规销售有以下几种类型：

使用非食品原材料制作食品

使用非食品原材料如硫酸铜、甲醛等有害化学物质来制作食品，这些物质对人体有害，可能导致中毒、过敏反应甚至慢性疾病风险增加。

在食品中非法添加食品添加剂及其他有害成分

超范围或超量使用食品添加剂，或者使用未经批准的添加剂，这些行为可能引起慢性健康问题，如肾脏负担加重、神经系统受损等。

以回收食品为原材料生产或销售食品

利用回收食品作为原料进行生产或销售，这种行为不仅违反了食品安全标准，还可能对消费者的健康造成严重危害。

添加非食用物质

在餐饮制作过程中，非法添加对人体有害的化学物质或其他非食品原料，如硫酸铜、甲醛等，这些物质可能导致中毒、过敏反应甚至慢性疾病风险增加。

超范围使用食品添加剂

在规定的允许范围之外，超出批准使用的量或者未经批准而使用某种食品添加剂，长期大量摄入可能引起慢性健康问题。

虚假标注食品成分

故意在食品标签上标注虚假的成分，以欺骗消费者，将低质量或劣质食材冒充高档食材，这种行为可能导致消费者无法准确了解食品的真实情况，从而对身体产生潜在危害。

食品掺假

故意将一种或多种不纯正或不合格的原材料加入到原本合格的食品中，以达到降低成本或提高利润的目的，长期食用掺假食品会导致营养不良、免疫力下降等问题。

过期食品销售

明知食品已经过了保质期还继续出售给消费者，食用过期食品可能导致胃肠道不适、食物中毒等健康问题。

这些行为均违反了食品安全法律法规，侵害了消费者的权益和健康。建议消费者在购买食品时选择正规渠道，注意查看食品标签，了解食品成分，以保障自身健康。同时，监管部门也应加大对此类违法行为的打击力度，确保食品安全。