食品的专业词汇非常丰富，涵盖了从原料、加工、保藏到营养等多个方面。以下是一些常见的专业词汇：

肉品类

鸡、猪、牛

Fresh Grade Legs：大鸡腿

Fresh Grade Breast：鸡胸肉

Chicken Drumsticks：小鸡腿

Chicken Wings：鸡翅膀

Minced Steak：绞肉

Pigs Liver：猪肝

Pigs feet：猪脚

Pigs Kidney：猪腰

Pigs Hearts：猪心

Pork：猪肉

加工与保藏

Accelerated Freeze Drying （AFD）：加速冷冻干燥

Acetic Acid Preserves：酸渍（保藏）食品

Acid Foods：酸性食品

Fermentation：发酵（作用）

Odor：气味

Humidity：湿度

Odorant：有气味的物体

scorch：烘焦，烧焦

Flavor：味，香味，风味，滋味

Temperature Drop：温度差

营养与科学

Nutritive：营养的，滋养的，食品的，食物的

Nutritional Science：营养学

Food Chemistry：食品化学

食品工程

Food Engineering：设计和建造生产食品产品的机械的过程

其他相关词汇

Maze：迷宫，迷津，曲径；混乱，迷惑

Corridor：走廊，回廊，通路；走廊地带；空中走廊

Diversity：差异，不同；多样性，变化

Commonsense：有常识的，明明白白的，一望而知的

Guideline：指南

Ablactational Food：断奶食品，离乳食品

Accessary Food：辅助食品；食品（中添加的）辅料，佐料；附件

Imposition：征税；税，税款；负担；增加，强迫接受，过分的要求；欺诈

Stress：压力，重压，紧迫，紧张；重要，重点，强调；应力

Ether：醚；乙醚

Chloroform：氯仿，三氯甲烷

Sparing：节约的，吝惜的，爱惜的；贫乏的，少

这些词汇在食品科学、工程、营养学和日常生活中都有广泛的应用。掌握这些专业词汇有助于更好地理解食品的生产、加工、保藏和消费过程。