爽口面筋食品有以下几种品种：

水面筋：

将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟捞出。水面筋是面筋应用最为广泛的一种类型，也是很受欢迎的一种食物原材料。以水面筋作为原材料可以做出很多美味的佳肴，几乎全国八大菜系中都有水面筋的身影。如浙系的酸甜面筋、水面筋塞肉，川系的水面筋炒辣椒，陕西菜面筋凉皮等。

油面筋：

又叫面筋泡。面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。油面筋是一种汉族传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。无锡产的油面筋是最知名最正宗的，据说油面筋生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有260多年历史。

烤麸：

将面筋保温发酵，上笼用旺火蒸熟。经发酵蒸熟制成的烤麸呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，一般在市面上均有售。

开心面筋：

这是一种非常美味、营养丰富的传统小吃，以面粉和蔬菜为原料，经过精细的制作工艺，呈现出一种口感鲜美、爽滑的面筋。开心面筋的口感独特，营养价值高。

红烧面筋：

包括QQ软软的红烧面筋、大白菜烩面筋和苦瓜凤梨面筋等。这些面筋菜品通过不同的烹饪方法，如红烧、烩煮、凉拌等，形成了多种口味和风味。

麻酱面筋：

这是一道夏日开胃必备的小凉菜，劲道十足的面筋配上香浓醇厚的麻酱，再搭配爽脆的时蔬，每一口都能感受到层次分明的美味。这道菜不仅开胃爽口，营养丰富，更重要的是制作简单，新手也能轻松驾驭。

这些爽口面筋食品各具特色，既有传统的油炸、水煮、蒸制方法，也有新颖的凉拌、红烧等做法，适合不同的口味和需求。可以根据个人喜好选择不同的品种尝试。