湘潭的特产食品包括以下几种：

湘潭灯芯糕：

湘潭的传统副食特产，形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。

湘乡烘糕：

湘乡的传统名点，象牙色，落口溶，火炙香，清纯爽口，营养丰富，因不含油盐，又是直接火烤而成，故卫生无菌，便于保存，既可作为旅行干粮，又可作婴儿代乳食品。

湘潭湘莲：

湘潭有“中国湘莲之乡”的美称，是历代皇室贡品，“寸三莲”驰名中外，是莲中珍品。湘潭湘莲产量占全国的63.4%，且质量均为上乘，年成交额1.2亿元左右。

毛氏红烧肉：

湘潭的特色美食，湖南的招牌菜，色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻。

龙牌酱油：

色泽鲜艳，酱香浓郁，滋味鲜美，咸甜可口，有久贮不变、无浑浊沉淀的特点。

羊鹿毛尖：

由湘潭县羊鹿茶场的特产，是四个湖南省级名茶之一，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等功效。

油粑粑：

也叫油城、饵糕，是渝黔、渝东南湘西土家人特产，外观金黄，外酥内软。

紫油姜：

采用优质嫩黄姜，经精细加工，以龙牌酱油浸泡而成，味道鲜美，香脆可口。

湘潭槟榔：

湘潭槟榔全国闻名，比海南与台湾的味更浓，劲更大。

花桥板栗：

花桥板栗是湖南湘潭地区的特产之一，素有“干果之王”的美誉。

冰糖湘莲：

湘潭雨湖区的特产，也是湖南的一道汉族名菜，湘莲主要产于洞庭湖区一带，湘潭为著名产区。

湘潭水煮活鱼：

经典湘潭家常菜，以鳙鱼为原料，特点是鲜香辣。

湘乡酒糟鱼 、 湘味啤酒鸭、 韶山火焙鱼、 红军长征鸡等也是湘潭的特色美食。

脑髓卷：

用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心，经蒸制而成，是湖南长沙著名的地方传统小吃，起源于湘潭市。

一口蜜：

一种土蜂蜜制品，经过16道工序精心制成，保留了原蜜的纯正口味。

保靖黄金茶：

湖南省唯一的植物活体非物质文化遗产，因其品质优良而被誉为“可以喝的文物”。

湘潭升平轩剪纸：

采用非遗技艺雕刻而成，具有宋代“素质雕簇”的风貌特征。

腊八豆：

湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗，制作材料有黄豆、花椒、盐等，具有开胃消食的功能。

这些特产食品不仅具有地方特色，而且历史悠久，深受当地人和游客的喜爱。建议您到湘潭旅游或品尝美食时，可以尝试这些具有代表性的特产。