哪些食品用干冰-中国机械网

需要干冰的食品包括：

加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。

制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化，特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。

如龙虾刺身等，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次。

如龙虾、蟹、鱼翅等，冷冻冷藏时使用干冰，不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净。

保存已普遍采用干冰冷藏。

干冰用于医药产品的冷冻保存。

用于营造晚会效果。

此外，某些蔬菜、水果、肉类、水产类、方便食品类、速溶饮料类、调味品类以及医药类食品也可以进行冻干，冻干后的食品具有较好的复水性能和营养价值。

建议：在使用干冰时，应注意安全，避免直接食用或接触皮肤，以免造成冻伤。食用级干冰可以用于食品和饮料的冷藏保鲜，但应放置在专用容器中，并确保不会直接接触口腔。

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哪些食品用干冰