面粉食品的品种繁多，可以根据不同的筋力、用途和加工精度进行分类。以下是一些常见的面粉食品品种：

普通面粉：

由硬质小麦磨粉加工制成，用途广泛，可用于制作面包、蛋糕、饼干等。

高筋面粉：

也称强筋面粉，含有较高的蛋白质和面筋，适合用于制作需要较强韧性和弹性的面食和面包。

低筋面粉：

也称软面粉，蛋白质含量较低，适合用于制作蛋糕、饼干、糕点等。

全麦面粉：

由全麦粒磨成，含有较高的膳食纤维、维生素和矿物质，适合用于制作健康食品。

燕麦面粉：

由燕麦磨粉加工制成，含有较高的膳食纤维和蛋白质，适合用于制作健康食品。

玉米面粉：

由玉米磨粉加工制成，适合用于制作玉米饼、玉米面包等。

大麦面粉：

由大麦磨粉加工制成，含有较高的膳食纤维和蛋白质，适合用于制作健康食品。

豆类面粉：

由豆类磨粉加工制成，如豌豆面粉、黄豆面粉等，含有较高的蛋白质和膳食纤维，适合用于制作健康食品。

糯米面粉：

由糯米磨粉加工制成，适合用于制作糯米团、糯米糍等。

糙米面粉：

由糙米磨粉加工制成，含有较高的膳食纤维和维生素，适合用于制作健康食品。

黑麦面粉：

由优质黑小麦磨粉加工而成，富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素。

荞麦面粉：

一般用来制作手擀面、刀削面等。

富强粉：

价格较高、口感细腻，面筋含量很高，适合制作高档面食。

专用面粉：

如面包粉、饺子粉、饼干粉等，根据特定用途进行加工。

中筋面粉：

蛋白质含量在10-12%之间，适合制作中式面点如面条、馒头、包子、饺子、烙饼、麻花等。

特一粉（高筋）：

等级最高的面粉，面筋含量高，杂质少，较白，适合制作高档面食。

特二粉（中筋）：

用小麦除最核心部分以外的部分磨出的面粉，适合制作馒头、饺子、包子、面条等。

标准粉（中筋）：

是一种普通的中筋面粉，适合日常烹饪。

这些面粉食品品种各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的面粉来制作各种美食。