拌面类食品种类繁多，以下是一些常见的种类：

家常拌面

配菜通常包括青椒、洋葱、西红柿和羊肉，面条可以是手工拉面或机制拉面。

过油肉拌面

特色在于“过油肉”这一关键配菜，选用鲜嫩的羊肉切成薄片，先放入热油中过油滑炒。

西辣蛋拌面

主要配菜是西红柿、辣椒和鸡蛋，口味相对较为素雅。

红油拌面

将煮好的面条加入红油、花生酱、葱姜蒜末、醋、糖、酱油等各种调料拌匀，再加上蔬菜和肉类等配料。

西红柿鸡蛋拌面

将煮好的面条和用西红柿、鸡蛋等制成的酱汁拌匀，再加上洋葱、胡萝卜、豆腐皮等各种配菜，口感清爽，适合夏季食用。

凉拌粉丝

将煮熟的粉丝加入蒜泥、花生酱、醋、酱油、糖等调料拌匀，再加上黄瓜、豆腐干、虾皮、葱姜等配菜，口感鲜美。

麻酱拌面

主要调料为麻酱，口感香浓。

蚝油茄汁拌面

以蚝油和茄汁为主要调料，口感浓郁。

芝香菌菇拌面

配有各种菌菇，口感鲜美，带有芝香的香味。

葱油拌面

在煮好的面条上放上切好的葱花，加入自己喜欢的调味品拌匀。

干拌面

通常干拌面的面条会先煮熟后沥干，再加入调料和配菜拌匀。

番茄鸡蛋拌面

将煮好的面条和用西红柿、鸡蛋等制成的酱汁拌匀，口感清爽。

肉沫拌面

主要配料为肉末，口感丰富。

牛肉酱拌面

以牛肉酱为主要调料，搭配面条食用。

上海葱油拌面

热锅中加入葱油，放入葱花，面条与葱油拌匀，瞬间赋予灵魂。

韩式雪碧拌面

结合雪碧的清甜气泡和火辣辣酱，口感独特。

香辣凉拌面

面条与秘制香辣酱料拌匀，辣椒热烈，麻椒酥麻，蒜香浓郁。

小龙虾拌面

饱满虾肉与弹牙面条齐聚，香辣浓郁的龙虾汁拌入其中。

小米辣拌面

细碎的小米辣与面条拌匀，热辣气息浓烈。

杭椒鸡蛋拌面

翠绿杭椒与金黄鸡蛋共舞，炒制出独有的鲜香。

肥牛拌面

鲜嫩肥牛片与爽滑面条交织，特制酱料渗透其中。

肉丝拌面

包括雪菜肉丝面、火腿冬笋拌面、火腿蛋丝凉面等多种变化。

炸酱面

传统的中国面食，以肉丁炒大酱拌面而成。

油泼面

陕西特色小吃，将煮熟的面条与辣椒面、香油、酱油等拌匀。

海鲜拌面

以海鲜为主要配料，通常在沿海地区较为常见。

川味凉面

将各种酱料调和后倒在面上，加入黄瓜丝、萝卜丝等配料。

武汉热干面

辣味中带麻酱香味，味道层次丰富。

沙县飘香拌面

福建三明沙县的特色小吃，香味浓，色泽鲜。

新疆拌面

包括羊肉拌面、鸡蛋拌面、酸菜拌面等多种品种，是新疆各族群众喜爱的面食。

宜宾燃面、 上海葱油拌面、 重庆豌杂面等：

这些是全国著名的拌面品种。

这些拌面类食品各具特色，可以根据个人口味和地域文化选择不同的种类尝试。