速冻食品的保管方法主要包括以下几点：

避免直接放入冰箱恒温箱

不要将速冻食品直接放入冰箱恒温箱中冷藏，这样会导致食品油脂氧化或变得干燥。

包装破损或已拆封的食品处理

对于包装已经拆封或已破损的速冻食品，应该在外面加套一个塑料袋，并且将袋口扎紧，然后放进冰箱中冷冻保存，以避免产品油脂氧化或变得干燥。

避免反复解冻和二次冷冻

已经解冻的食品最好不要再次放进冰箱中冷冻，因为那样保存质量不如以前，食用时也会影响味道。同时，也应避免反复解冻和二次冷冻，因为这会破坏食品的品质和营养。

合理存放冷冻室

冷冻室里食品不要放得太满，否则会影响冷冻室内的冷气对流，导致食品冷冻不均匀。

控制保存时间

速冻食品不宜保存时间太长，应该尽快食用，以保证食品的新鲜度和口感。

分类储存

速冻食品应分类储存，避免微生物交叉传递。例如，生肉、蔬菜、熟制品等不同种类的冷冻食品应分别存放。

购买和储存环境

购买速冻食品时，应选择存放在冷柜底部、温度较低位置的产品。在家中，冰箱冷冻室应设置在-18℃及其以下，以保证食品的营养与健康。

注意解冻方法

如果需要解冻，建议提前将食物放置在冷藏室中解冻，或者利用微波炉的解冻功能，注意解冻后的食物应尽快烹饪，以避免细菌滋生。

避免与其他食品混放

在存放速冻食品时，应避免与其他生肉、禽等产品放在一起，以防交叉污染和食物变质。

检查保质期

购买速冻食品后，应注意查看生产日期和保质期，选择离生产日期近的产品，并在保质期内食用。

通过遵循以上保管方法，可以有效地延长速冻食品的新鲜度和营养价值，确保食品安全和美味。