江浙非遗食品种类繁多，涵盖了传统糕点、肉类制品、海鲜、蛋类等多个类别。以下是一些具体的非遗食品：

浙江嘉兴粽子：

以“五芳斋”为代表，以其糯而不糊、肥而不腻、咸甜适中的特点闻名。

金华火腿：

可蒸、可炒、可炖，是浙江金华地区的传统名菜，被誉为世界三大名腿之一。

梁弄大糕：

已有近300年历史，是宁波余姚的传统糕点，象征着甜甜蜜蜜。

童子蛋：

用男童尿液煮鸡蛋，是浙江东阳的传统食品，已入选东阳市非物质文化遗产。

浙江西湖醋鱼：

以鱼肉鲜美和酸甜口味著称，是浙江传统的名菜。

宁波虾蜡年糕：

宁波传统粮食制品，具有深厚的饮食文化内涵。

桐庐十六回切家宴：

起源于宋朝，盛于明清，被称为“江南满汉全席”。

慈城水磨年糕：

手工制作技艺，色白如玉，香糯滑爽，有“城砖”之称。

平湖糟蛋：

鸭蛋经糯米和酒糟浸泡自然发酵而成，口感沙甜醇郁。

嵊州小笼包：

浙江省嵊州市的特色小吃。

义乌红糖：

制作过程精细，营养丰富，有活血驱寒的功效。

西湖龙井茶：

中国十大名茶之一，产于杭州西湖区，凝聚了西湖山水之精华。

西湖糕点：

包括芡实糕和小麻花等，是杭州的传统小零食。

九曲红梅：

浙江杭州的茶叶品种，也是非遗项目。

黄公糕：

又称豆糕，传承近千年，与元代画家黄公望有关。

梅干菜：

即乌干菜，是绍兴“三乌文化”之一。

鱼皮馄饨 、 敲鱼面、 姜汁核桃炖蛋：

台州地区的非遗美食。

临安山核桃：

杭州临安的特产，为国家地理标志产品。

缙云烧饼：

缙云民间著名特产，以面粉、五花肉等为主要原料。

这些非遗食品不仅美味可口，更承载了丰富的历史和文化内涵，是浙江和江苏地区非物质文化遗产的重要组成部分。建议您有机会尝试这些传统美食，体验非遗文化的独特魅力。