食品防虫制度规范主要包括以下几点：

食品销售场所

不得使用鼠药，应配备一定数量的灭蝇灯，并保证其正常工作。

熟食制品销售间要配有充足有效的空气消毒设施，并定期进行消毒。

定期除虫灭害

应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。

使用杀虫剂进行除虫灭害时，应由专人按照规定的使用方法进行，确保操作安全，避免污染食品、食品接触面及包装材料。使用后应彻底清洗所有设备、工具及容器。

虫鼠害防控管理

各部门应明确责任，如品质保证部负责制度的制定、修订和监督检查，生产部、仓储部负责所分管区域的虫害防控设施的清理和维护，后勤保障部负责设施的配置、安装和维修。

厂区及其周围环境应保持清洁，无虫害大量孳生的潜在场所，如垃圾存放场、分拣场、处理场等。厂区内禁止饲养动物，设置捕鼠、捕蝇设施，并确保其有效性。

厂房和仓库防控

厂房和仓库应与外界隔离，门窗、玻璃等如有缝隙应小于0.6cm，并设置挡鼠板、挡虫帘（或风幕）。

车间入口应安装塑料软门帘，设置粘鼠板和防鼠夹，通风口必须安装纱窗，防止虫害进入。

环境清洁与维护

工厂地面、绿化带及草坪应定期修剪，保持干净，及时清除杂草、垃圾，防止虫害滋生。

排水沟应保持畅通，每天清理积水，避免害虫繁殖。

教育培训

食堂员工应接受食品安全与卫生培训，掌握防虫防鼠的基本知识和操作方法。

食堂管理员应定期组织员工进行防虫防鼠知识和操作技能的培训，加强员工的安全意识和法律法规的宣传和教育。

监测与记录

定期进行虫害监测，及时发现和处理虫害问题，并做好记录与报告，及时通知相关部门采取相应措施。

物理与化学防治

设置物理性防止措施，如盖、沟、箱、罩等。

使用化学药品进行灭杀时，要严格控制剂量和方法，避免对员工和消费者造成伤害。

这些制度规范旨在确保食品在加工、储存、运输和销售过程中的卫生安全，防止虫害和鼠害对食品造成污染，从而保障消费者的健康。