加工制造食品的品种繁多，以下是一些主要的分类：
炒货食品类：
如瓜子、花生、坚果等。
饼干：
各种类型的饼干，包括甜饼干、咸饼干等。
果冻：
包括水果味、巧克力味等各种口味的果冻。
乳制品：
如牛奶、酸奶、奶酪等。
饮料类：
包括瓶装水、果汁、茶饮料、碳酸饮料等。
膨化食品：
如薯片、爆米花等。
糖果类：
包括硬糖、软糖、巧克力等。
酒类：
如啤酒、白酒、葡萄酒等。
罐头食品：
如水果罐头、蔬菜罐头、肉类罐头等。
脱水干制食品：
如蔬菜干、水果干、方便面等。
冷冻食品或冻制食品：
如冷冻水饺、冷冻肉类、冷冻包子等。
冷冻脱水食品：
如干果、蔬菜、压缩饼干等。
腌制食品：
如咸鸭蛋、腊肉、酱牛肉等。
烟熏食品：
如烟熏腊肉、烟熏红肠等。
蜜饯、果脯、肉脯类：
经过蜜饯、糖制等处理的水果和肉类制品。
调理加工食品：
包括包子、烤肉等，这类食品通常包括油炸等工艺。
保鲜类产品：
如保鲜蔬菜、保鲜水果等。
烘焙食品：
如面包、饼干、糕点等。
这些分类并不是绝对的，有些产品可能同时属于多个分类。例如，某些饼干可能同时被归类为膨化食品或烘焙食品。此外，随着食品工业的发展，新的加工食品品种也在不断涌现。
