食品法规制度主要包括以下几个方面：
食品安全法律法规体系
国家食品安全法律：包括《食品安全法》、《产品质量法》、《农产品质量安全法》等。
行政法规与部门规章：包括国务院关于食品安全的行政法规、各相关部门制定的食品安全规章、地方性法规和政府规章。
食品安全标准体系
国家食品安全标准：包括食品安全国家标准、食品安全行业标准、食品安全地方标准。
食品安全标准制定与修订：包括标准制定程序、标准修订程序、标准实施与监督。
食品安全监管体系
监管部门职责：包括国家层面监管部门、地方层面监管部门、基层监管部门。
监管制度与措施：包括食品生产许可制度、食品流通许可制度、餐饮服务许可制度、食品安全风险监测与评估、食品安全事故应急预案、食品安全信用体系建设、食品安全违法行为查处。
食品安全制度
生产许可制度：对食品生产企业的生产条件、生产过程等进行审查，发放生产许可证。
食品经营许可制度：对食品经营者的经营条件、经营行为等进行审查，发放食品经营许可证。
食品安全自查制度：食品生产经营者应定期开展食品安全自查，及时发现并消除食品安全隐患。
食品安全召回制度：对存在食品安全问题的食品进行召回，防止问题食品对消费者造成危害。
食品安全举报奖励制度：鼓励公众参与食品安全监管，对举报食品安全违法行为的单位和个人给予奖励。
其他相关法规
《食品安全法实施条例》：对《食品安全法》的具体实施进行细化和补充。
《食品安全风险评估管理规定（试行）》：明确食品安全风险评估的具体程序和要求。
《食品安全信息公布管理办法》：规定食品安全信息的公布主体、内容、渠道和程序。
《食品安全国家标准管理办法》：规范食品安全国家标准的制定、修订、发布和实施等环节。
《食品安全地方标准管理办法》：赋予地方制定食品安全地方标准的权力。
这些法规制度共同构成了我国食品安全法律体系，确保食品从生产到消费的安全，并规范了食品生产经营者的行为，明确了各方在食品安全中的责任和义务。
