食品原辅材料都有哪些-中国机械网

食品原材料主要分为以下几类：

包括面、米、肉、蛋、奶、油、糖等，这些是未经深加工的农副产品，在食品加工中用量较大。

包括大米、小麦、玉米、大豆、红豆、红薯等，这些是人们饮食中最常见的食品原料，也是世界上大多数人口的主要食物来源。

植物性原料包括谷物、豆类和根茎类，而动物性原料则包括肉类、海鲜和家禽等。

按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。

按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。

按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。

按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。

这些分类涵盖了食品原材料的主要类型和用途，有助于更好地理解和管理食品加工中的各种原料。

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食品原辅材料都有哪些