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哪些食品叫膳食纤维类

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2024-12-30 18:23:01 69次

富含膳食纤维的食品包括以下几类：

全谷物

燕麦片、糙米、全麦面包、小米、玉米、青稞、高粱米、荞麦、薏米和藜麦等。

蔬菜

胡萝卜、芹菜、荠菜、菠菜、韭菜、苦瓜、红薯、南瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、茄子、西红柿、西兰花、菜花、蘑菇、香菇、金针菇等。

水果

菠萝、草莓、荸荠、苹果（带皮）、香蕉、火龙果、猕猴桃、橙子、柚子、鸭梨、牛油果、无花果、梨、绿叶菜（如芥蓝、菠菜、生菜）等。

豆类

黑豆、红豆、绿豆、大豆、扁豆、黑豌豆、青豆、燕麦、大麦、玉米、麦麸、米糠等。

其他

魔芋、无花果、茄子、梨等。

膳食纤维分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，前者主要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中，后者如纤维素和半纤维素等则主要存在于全谷物、蔬菜和豆类等食物中。合理搭配水溶性和非水溶性膳食纤维有助于获得全面的健康益处，包括改善肠道功能、降低胆固醇和血糖水平、预防便秘和肠癌等。

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