香港卤味食品包括以下品种：
烧腊
烧鹅
乳鸽
乳猪
叉烧
卤水菜式
卤水鹅掌
卤水鸭肾
这些食品一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤制，烧鹅和乳猪皮脆肉嫩，口味略带甜味，深受广东人喜爱。其中，深井烧鹅和花田乳鸽是著名的“老字号”。在节庆或特殊场合，如过年、拜神或电影、电视剧开镜时，广东人常常会切乳猪以示吉利。
香港卤味食品有哪些品牌
深圳机械
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2024-12-30 18:26:31 69次
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