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潮汕香煎食品有哪些

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2024-12-30 18:27:36 39次

潮汕煎类食品包括以下几种：

蚝煎：

外皮煎得酥脆，里头的蚝肉鲜嫩多汁，配以香菜，蚝香扑鼻。

炒糕粿：

糕粿是用白米浆蒸熟，小块煎至金黄，再配以鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等，口感咸、甜、香、辣兼备。

鸭母捻：

一种有馅的糯米粉制汤圆，红豆和绿豆的清甜，掺进芋泥的黏糯，熬煮出来的美好味道，伴着柔嫩甜滑的口感。

蚝烙煎：

潮州久负盛名的传统民间小吃，主要原料为鲜蚝、地瓜粉和鸭蛋，制作时先将鸭蛋打破搅拌均匀，鲜蚝去壳清洗沥干，加入调料后搅拌成混合物，摊平小火慢煎，最后浇上蛋液翻身煎至金黄。

潮州粿条：

用大米磨制而成，米香浓郁，口感软糯，与河粉不同。

建议您尝试这些具有潮汕特色的煎类食品，体验地道的潮汕风味。

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