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宜昌特产食品鱼类有哪些

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2024-12-30 18:27:38 18次

宜昌特产食品鱼包括以下几种：

白刹肥鱼：

肉质鲜嫩、口感细腻，可以清蒸或红烧，营养丰富，有助于提高免疫力和保持心血管健康。

宜昌长江肥鱼（长吻鮠）：全国农产品地理标志性产品，背部琥珀色，腹部白色，鳍为灰黑色。肉质细嫩、无肌间刺、肉滑如玉、入口即化，尤其是所炖鱼汤，白若琼浆、润泽爽口。
西河鱼：

种类不多，主要品种包括饭鱼、江鱼、红翅膀、白花鱼、岩边、乌斑、黄牯头等，肉质丰腴且无腥味，味道比黄河鲤鱼和梁子湖的武昌鱼还要鲜美。

清江鱼：

产于湖北清江库区，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江鱼生长水域环境优良，肉质细嫩、无泥腥味，深受国内外客商青睐。

这些鱼类不仅美味可口，还具有较高的营养价值和地域特色，是宜昌地区不可错过的美食。

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