食品证主要包括以下几种：

食品经营许可证

包括预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食销售、不含散装熟食销售）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）、自制饮品食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕、含自酿酒制售、不含自酿酒制售、含现制现售生鲜乳饮品、不含现制现售生鲜乳饮品）等项目。

食品生产许可证

适用于生产型企业，包含生产企业的基本信息、生产地址、生产范围、产品种类、生产条件、检验能力等内容。

食品流通许可证

适用于从事食品流通的企业，详细记载了食品经营者的名称、法定代表人（或负责人）、住所、经营场所、经营项目、有效期等信息。

餐饮服务许可证

适用于从事餐饮服务的单位，包括预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售、其他类食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售等项目。

保健食品经营企业卫生条件审核证明

针对保健食品经营企业的卫生条件进行审核和证明。

工商营业执照

所有企业开展经营活动的必备证件，主要记载公司的基本信息，如公司名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人等。

健康证

从事食品经营的相关人员需要办理的健康证明，以证明其健康状况符合从事食品工作的要求。

综上所述，食品证主要包括食品经营许可证、食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证、保健食品经营企业卫生条件审核证明、工商营业执照和健康证。具体所需证件可能会因经营类型和地区的不同而有所差异，建议在实际经营过程中咨询当地食品药品监督管理部门以获取详细信息。