绿色食品包括以下几类：
蔬菜类：
黄瓜、苦瓜、白菜、西兰花、西芹、丝瓜、青豆、橙子、猕猴桃、青椒、菠菜、柠檬、生菜、芹菜、茼蒿菜、香菜、油麦菜、油菜、青皮萝卜、蒜薹、莴笋、扁豆、豇豆、四季豆、芥蓝菜、马兰、水晶菜、法国香菜、荔蒲芋头、大麦、高粱米、金小米、黑米等。
水果类：
苹果、香蕉、樱桃、橙子、火龙果、蛇果、梨、哈密瓜、葡萄、绿樱桃、绿茶、绿色海藻等。
谷物类：
大米、小麦、玉米、绿豆、菜豆、豌豆、黑米等。
豆类：
青豆、豌豆等。
肉制品：
肉、家禽、野味、肉汁、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白等。
水产品：
水产品等。
其他：
有机农产品（如有机蔬菜、有机水果、有机米、有机面粉、有机鸡蛋、有机牛奶等）、野生植物（如野生蘑菇、野生草莓、野生菌类等）、特殊处理的食品（如纯天然蜂蜜、纯天然果酱、纯天然饮料等）。
绿色食品的生产需要遵循特定的标准和生产方式，确保食品无污染、安全、优质和营养。这些食品通常在无污染的条件下种植和养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，并在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，最终通过权威机构的认定和使用专门标识。
