食品采样装备包括以下几类：
采样工具
无菌采样袋
采样瓶
采样器
灭菌探子
铲子
匙
剪子
开罐器
镊子
采样拭子
规格板
生理盐水
滤纸
灭菌棉枝
试管架
酒精灯
标签贴纸
低温保温箱（包）
样品处理设备
粉碎机
均质器（如旋转刀片式或拍击式）
离心机
涡旋混合器
移液器
搅拌器
超声波清洗器
冷冻离心机
索氏提取器
超临界萃取仪
高压蒸汽灭菌器（高压灭菌锅）
电热恒温干燥箱
检测分析设备
食品安全快速检测仪（如TY-GB12等型号）
农药残留检测仪
兽药残留检测仪
重金属检测仪
食用油检测仪
食品添加剂检测仪
光谱仪类（包括紫外可见分光光度计、原子吸收分光光度计等）
微生物快速检测仪（如大肠杆菌、沙门氏菌等）
ATP荧光检测仪
电子天平
天平
水分测定仪
折光仪
酸度计
无菌室及超净工作台
培养箱
菌落计数器
显微镜
电脑及打印机
辅助设备
遮光板
上玻璃板
下玻璃板
底座
匀光板
LED灯板
拨动开关
电池片
吸盘
挂杆
磁铁片
铁片
灭菌盐水试管
灭菌广口容器
灭菌棉枝
试管架
酒精灯
规格板
具有封口条的胶袋
低温保温箱（包）
这些装备涵盖了从样品采集、处理到检测的多个环节，确保食品样本的原始性和代表性，提高检测结果的准确性和可靠性。
