含有淀粉的食品包括以下几类:
谷类
大米、糙米、玉米、小米、燕麦、荞麦等。
薯类
红薯、土豆、紫薯、芋头、木薯、白山药等。
豆类
红豆、绿豆、黑豆、黄豆、蚕豆、豇豆、豌豆、扁豆等。
根茎类蔬菜
莲藕、芋头、荸荠、山药等。
部分水果
香蕉、桃子、枣、香瓜、樱桃、石榴等。
谷物制品
米饭、米粉、麦片、面包、馒头、包子、面条、烙饼、蛋糕等。
点心类
面包、蛋糕、长白糕、糯米糕等。
其他
藕粉等由根茎类蔬菜加工制成的食品。
这些食物中的淀粉不仅为人体提供主要的能量来源,还有助于促进肠道蠕动和排便。不过,淀粉类食物如果摄入过多,也可能导致体重增加,因此减肥者应适量食用。