武汉食品老品牌众多,以下是一些著名的老字号品牌:
冠生园:
有近百年历史,主营中式糕点,尤其是现做现卖的蒸蛋糕,深受武汉人喜爱。
五芳斋:
始创于1946年,以汤圆、粽子和糕团闻名,品牌号召力强,处于市场相对垄断地位。
德华楼:
创建于1924年,传统名吃“德华水磨年糕”、“德华小包”和“德华北方水饺”被授予“中华名小吃”。
汪玉霞:
创建于清朝乾隆四年(1739年),是汉口历史最为悠久的食品老字号,绿豆糕具有独特风味。
老大兴园:
成立于1838年,以经营武汉风味菜为特色,主要名菜有“白烧鱼”、“清炖鱼”、“什锦鱼羹”等。
老会宾楼:
位于汉口最繁华的闹市中心三民路,主要经营湖北风味、楚乡名菜,如湖北三蒸、东坡肉等。
老通城:
创办于1931年,以经营著名小吃三鲜豆皮驰名,有“豆皮大王”之称。
蔡林记:
始创于1928年,主营武汉特色小吃热干面,是武汉人早餐的首选。
曹祥泰:
始创于清光绪十年(1884年),生产的“祥”字糕点畅销不衰,是节日不可缺少的一部分。
四季美汤包:
创始于1922年,被誉为“汤包大王”,以皮薄肉醇、汤汁鲜香著称。
老谦记:
始创于1918年,豆丝细嫩有嚼劲,被称为“三镇一绝”。
石太婆热干面:
创立于1980年代,以爽滑筋道的面条和香气四溢的芝麻酱著称。
丸百味:
前身为汉阳门黄陂圆子,专攻炸肉丸子,深受武汉人喜爱。
这些老字号品牌不仅传承了传统工艺,还在不断创新中发展,成为武汉美食文化的重要组成部分。