白砂糖在食品上的应用非常广泛，以下是一些主要的应用场景：

烘焙：

白砂糖在烘焙中应用广泛，用于制作饼干、蛋糕、面包等需要保持形状的食品，同时也能增加食品的口感和风味。

烹饪：

在烹饪过程中，白砂糖可以作为调味品，用于增加菜肴的甜味和风味。例如，在烧鱼或做酱肉时，加一小勺糖可以中和酸味，使菜肴更香甜。

制作饮品：

白砂糖是制作各种饮品的重要原料，如咖啡、茶、奶茶和软饮料等，它可以调节饮品的甜度，使口感更加丰富。

果酱和蜜饯：

白砂糖适用于制作需要长时间加热的食品，如糖浆、果酱和蜜饯等，这些食品在加热过程中能够使糖分充分溶解并浓缩，形成特有的风味和质地。

拔丝和挂霜：

绵白糖更适合用于制作拔丝、挂霜和蘸食类的菜肴，例如拔丝香蕉、糖霜花生等，这些菜肴在食用时糖分会迅速结晶，形成特有的口感。

吸湿和防腐：

白砂糖具有吸湿性，可以用于制作吸湿器，防止食品受潮和变质。此外，白砂糖还可以作为食品的防腐剂，延长食品的保质期。

日常食用：

白砂糖可以作为早餐搭配牛奶、麦片食用，也可以在下午茶时搭配咖啡、茶，增添一份甜蜜。

治疗腹泻：

白砂糖与木耳一起煮，可以治疗腹泻，通常使用1-2勺白砂糖和100克湿木耳的比例煮。

去酸味：

在烹饪中，白砂糖可以用来去除食物中的酸味，例如在酱油炒菜的菜肴中加入白砂糖，可以中和酸味，使菜肴更香甜。

综上所述，白砂糖在食品上的应用非常多样，不仅可以用于烘焙和烹饪，还可以用于制作饮品和调味品，甚至在日常食用和医疗方面也有其独特的用途。在选择白砂糖时，可以根据具体需求选择普通白砂糖或绵白糖，以满足不同的烹饪和食用需求。