调味品包括以下食品:
咸味剂:
食盐、酱油、酱类(如豆瓣酱、豆豉)、鱼露、蚝油、虾酱等。
酸味剂:
食醋、柠檬汁、醋精等。
甜味剂:
糖(如白糖、红糖)、蜂蜜、饴糖等。
鲜味剂:
味精、鸡精、虾油、鱼露、蚝油等。
辛香剂:
八角、茴香、花椒、辣椒、姜、蒜、葱、香菜、香芹、辣根、山葵、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花、甘草等。
复合调味料:
鸡精调味料、鸡粉调味料、鸡汁调味料、牛肉粉调味料、火锅调料、火锅底料、火锅蘸料、糟卤、烧烤汁等。
这些调味品不仅用于增加菜肴的色、香、味,促进食欲,还有益于人体健康。它们可以是单一的香料或香草,也可以是由多种香料或香草混合而成的复合调味品。根据不同的使用场景和需求,可以选择合适的调味品来提升食物的口感和风味。