梅河口食品特产包括以下几种：

梅河大米：

米质圆润，晶莹剔透，清香宜人，富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素。梅河大米是地理标志保护产品，也是地理标志证明商标，曾获得消费者最满意产品、吉林名牌、博览会金奖、中国名牌等众多荣誉。

耧斗菜：

又名血见愁，其全草均可入药。耧斗菜适应性非常强，可观赏、有经济价值，是生态旅游者的最爱。

茅膏菜：

茅膏菜是一类有趣的食虫植物，大多生长在山麓原野低湿地、沼泽地和湿草甸上，多数为小型多年生草本植物。茅膏菜可以捕食昆虫，对人类有帮助。

麻椒鸭舌：

经过特殊腌制方法制作的特色小吃，味道浓郁、辛辣、美味。

梅河口黏豆包：

选用优质糯米粉制作，内馅为红豆、绿豆、玉米等多种食材，口感独特，营养丰富，是梅河口人过年必备的食品。

梅河口山楂制品：

包括山楂糕、山楂片、山楂酒等，口感酸甜适中，具有消食化积、降血脂、抗衰老等功效。

烤牛心管：

口感劲道、味道香辣。

烤月牙骨：

口感香脆、味道麻辣。

菠菜花生米：

口感清脆、味道酸香。

香辣明太鱼：

鱼肉紧实、香辣可口。

香辣小龙虾：

麻辣鲜香、好吃解馋。

锅包肉：

肉质脆嫩、味道甜香。

酸菜炖粉条：

选用新鲜的白菜腌制而成的酸菜，搭配上劲道的红薯粉条，再加入五花肉炖煮，色香味俱佳。

杀猪菜：

将猪肉、猪血、猪内脏等食材炖煮，再加入酸菜、粉条等配料，味道浓郁，营养丰富。

梅河鱼宴：

利用梅河口丰富的水产资源，包括松花江、辽河、图们江三江汇流之地的鱼类。

鹅肥肝：

被誉为滋补身体的名贵佳品，丰盈着营养的汁液，口感细腻，口味奇特。

地三鲜：

包括土豆、茄子和辣椒，炒在一起味道更佳。

东北一锅出：

用铁锅明火上桌，用料丰富，味道鲜美。

鲶鱼炖茄子：

一道白吃不厌的美食，鱼肉紧实，口感香辣。

这些特产不仅美味可口，而且具有地方特色，是梅河口地区不可错过的美食体验。