平谷区作为北京市的一个重要行政区，拥有丰富的美食资源。以下是一些推荐的餐厅和特色美食：

大厨房：

提供多种特色小吃和餐厅，整体评价不错，可以尝试京东肠粉等特色小吃。

北庄头牛肉蒸饺：

位于峪口北庄头，以其汁多肉多的蒸饺和鸡蛋汤闻名，是平谷区的一个知名美食地点。

炸油饼：

在平谷城区建设南街，味道地道，适合寻找小时候味道的人。

安固香肠：

位于平谷城区，纯手工制作，是平谷的老牌子。

大早市：

位于北城区渔洋酒店后面，商品种类繁多，价格实惠，适合闲暇时逛逛。

狗肉馆：

位于北城区渔洋酒店后面，提供现杀狗肉，有独特的腌制和烹饪方法。

烙盒子、沾卷子、太后煎饼：

这些都是平谷的特色小吃，可以在刘家店、寅洞、大华山、大小峪子等地品尝到。

东沟桃木熏鸽：

利用平谷特有的桃树资源，将桃木的清香融入鸽肉中，风味独特，推荐品尝。

太后黄泥烧鸽：

延用“黄泥叫花鸡”的做法，鸽子去皮去头，外酥里嫩，甜咸适宜。

前吉山驴肉：

清朝康熙、乾隆两朝皇帝到丫髻山朝觐时的必吃膳食，肉质酥烂，浓汤鲜美。

将军关灌肠：

历史悠久，是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶的必备菜肴，味道独特。

金海湖侉炖鱼：

使用金海湖野生活鱼，地道柴锅慢火独特做法，骨酥肉嫩，不腥不腻。

御桃文化宴 、 西柏店菊花宴：

这些是平谷区的饮食文化代表，结合了平谷的桃文化和菊花文化，是体验平谷美食文化的好选择。

雕窝烤全羊：

位于黄松峪镇雕窝村，采用农家散养山羊，传统果木炭熏烤，色泽金黄，肉不腥膻，酥脆香嫩。

这些餐厅和美食不仅代表了平谷区的饮食文化，也体现了当地的风土人情。建议您根据自己的口味和兴趣，选择合适的餐厅和美食进行品尝。